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VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter mit lang anhaltenden granatfarbigen Reflexen

SKU 8691983803
4.1
Description

mit lang anhaltenden granatfarbigen Reflexen

Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen und Gärung im Edelstahltank

Schmorgerichten

mäßiger Alkoholgehalt

VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter mit lang anhaltenden granatfarbigen ReflexenAnbaugebietKlassisches Valpolicella. Aus Weinbergen mit weilichen kalkhaltigen Bden in der Gemeinde San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). Ergiebigkeit100 kg Trauben ergeben rund 70 Liter Wein. VinifikationKeltern und sanftes Entstielen der Trauben. Mazeration: rund 7 8 Tage in Edelstahl. Ausbau3 6 Monate in Edelstahl. Mindestens 3 Monate in Flaschen. AnalysedatenAlkohol 12,5% Vol. Gesamtsure 5,5 6 g lRestzucker

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