Figuero Viñas Viejas DO '21 - 150cl Shiraz die für eine grosse Cuvée

die für eine grosse Cuvée unentbehrlich sind

weissen Pfefferkörnern

Ananas und einem Hauch von Feuerstein (Silex)

gute Balance

Figuero Viñas Viejas DO '21 - 150cl Shiraz die für eine grosse CuvéeVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in