2023 Pecorino "Giocheremo con i Fiori", Torre dei Beati, Abruzzo Domaine des Baumard Der Wein reifte 18 Monate

Der Wein reifte 18 Monate in 100 % neuen französischen Eichenfässern

buttrigere Aromen umgewandelt

600 Flaschen außergewöhnlich niedrig

wie ein Produzent aus der Rhône Valley eine bekannte Rebsorte nicht verkleidet

2023 Pecorino "Giocheremo con i Fiori", Torre dei Beati, Abruzzo Domaine des Baumard Der Wein reifte 18 MonateEin spannender Wein aus der fast ausgestorbenen Pecorino Traube. Es wird lokal verwendet, z. B. Abruzzen, Umbrien und Toskana. Es hat einen feinen und eleganten Duft mit Zitrusfrchten, weien Blten, etwas Honig und sdfranzsischen Krutern. Weich am Gaumen mit zitrusartiger Sure und Mineralitt und einem beharrlichen Geschmack, der lange anhlt. Um die Frische zu bewahren, wurde er 6 Monate lang auf Heferesten in Stahltanks gelagert. Bei 12 Grad zu