Sangiovese Riserva 2022 Romagna DOC Sangiovese Gleich nach der Ernte werden
Description
Gleich nach der Ernte werden die Trauben entrappt und gepresst
wo die alkoholische und die malolaktische Gärung abgeschlossen werden
Gärung bei kontrollierter Temperatur von 24-26° C über 10 Tagen mit regelmäßigem Umrühren alle 6 Stunden für 10 Minuten
Mindestens 3 Monate in der Flasche verfeinern
Sangiovese Riserva 2022 Romagna DOC Sangiovese Gleich nach der Ernte werdenDer Wein Sangiovese Riserva in seiner traditionellsten Version mit Noten von Veilchen und gerstetem Kaffee zeichnet sich durch seinen trockenen und vollen Geschmack aus. Weingut Reiner Sangiovese, angebaut auf mittelhartem Lehmboden. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 15 Jahren und einen Ertrag von 80 Doppelzentnern Trauben pro Hektar. Vinifikation Grung in vertikalen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit langer Mazeration. Reifung
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