Vincotto Originale Klaviyo_Parmigiano_Reggiano ein Ort der Spiritualität zwischen

ein Ort der Spiritualität zwischen Meer und Himmel

Nachts von der hauseigene Flotte des seit vier Generationen mit Augenmerk auf nachhaltige Fischerei arbeitenden Fischereibetriebs Armatore vor der Küste von Cetara gefangen und wenige Stunden später nach den jahrhundertealten Techniken der Tradition von Cetara verarbeitet: Diese Sardellen sind eine unvergleichliche gastronomische Exzellenz der Amalfiküste

Gute zehn Gramm pro Teller gelten als Richtwert für ein Hauptgericht mit schwarzen Trüffeln

Er beginnt mit dem Duft von französischem Efeuhonig und mündet in Sakralität

Vincotto Originale Klaviyo_Parmigiano_Reggiano ein Ort der Spiritualität zwischenJe nach Region bezeichnen die Begriffe Vincotto, Saba oder Sapa jeweils das gleiche: einen dunklen, sen Sirup aus nichts als lang eingekochtem Traubenmost. Es gibt auch Vincotto, der durch die Beigabe frischer Frchte angereichert wird, meist Feigen oder Beeren, die dann gemeinsam mit dem Most einkochen und eine noch fruchtigere Flssigkeit ergeben. Dieser Vincotto ist der Klassiker aus 100% Traubenmost von Negroamaro und Malvasia Trauben, die vor der