2021 RedHeads Catbird Seat Cabernet Sauvignon Domaine Damoy Pierre damit die Trauben nicht zusammengepresst

damit die Trauben nicht zusammengepresst werden und vorzeitig brechen

Ein kräftiger

El Cerrico bedeutet „kleiner Hügel“ und das Feld liegt abgelegen 900 m über dem Meeresspiegel

prägt Textur und Komplexität

2021 RedHeads Catbird Seat Cabernet Sauvignon Domaine Damoy Pierre damit die Trauben nicht zusammengepresstWie alle Weine von Redheads Studio hat auch dieser besondere Wein eine Geschichte. Wer im sprichwrtlichen Catbird Seat sitzt, hat die vorteilhafteste Position und die Kontrolle. Die Winzer von RedHeads sind mit den Weinbergen, aus denen sie ihre Trauben beziehen, immer in dieser privilegierten Situation! Die Trauben stammen aus einem Einzelweinberg in Coonawarra. Die Trauben werden am Nachmittag geerntet, um Morgentau zu vermeiden. Die Trauben werden