RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018 DOCG 0,5 Liter Ausbau: Edelstahl

Ausbau: Edelstahl

Nach gutem Reifegrad gibt er sein Bestes zusammen mit Geflügel wie Kapaun und Perlhuhn

Serviertemperatur18° C

der Abgang ist sehr lang und erfrischend

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018 DOCG 0,5 Liter Ausbau: EdelstahlSer Dessertwein AnbaugebietWeinberge in hohen kalkhaltigen Hgeln im klassischen Valpolicella. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%), mit sorgfltiger Auswahl der Trauben und Trocknung der Trauben ber rund 120 Tage. Ergiebigkeit48 dz. ha fr 1 Liter Wein werden 3 kg Trauben gebraucht. VinifikationDie Trauben werden entstielt und weich gepresst. Mazeration und Kaltvorgrung mit nachfolgender langsamer Grung in Stahltanks. Die Grung wird