R. Dumont et Fils Cuvée INTENSE Extra-Brut Beaujolais Crus Guide Hachette 2019: ** =
Description
Guide Hachette 2019: ** = vin remarquable
Frankreich
500 Flaschen
die sich im Mund fortsetzen
R. Dumont et Fils Cuvée INTENSE Extra-Brut Beaujolais Crus Guide Hachette 2019: ** =Cuve aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre) aus den Jahrgngen 2017 und 2015. Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: En Ville und Cote au Roi (Pinot Noir) und der Einzellage: Voie Bertrand (Chardonnay). Fermentation bei niedriger Temperatur, fr 10 Monate im 205 l Barrique Champenoise*, mit Btonnage, ausgebaut, Malo, keine Filtration, keine Schnung, fr 6 Jahre auf der Hefe, geringer
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