Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) alkoholarm Die Grundweine vergären spontan in

Die Grundweine vergären spontan in gebrauchten Barriques

mit exzellenter Balance zwischen Frucht

der die Region repräsentiert und anspruchsvoll altern darf

Diese Burgunder-Cuvée schafft es spielerisch mit den Themen Herkunft

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) alkoholarm Die Grundweine vergären spontan inDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt