BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG - Sangiovese TERRE DI PEDEMONTE bescheribt den Gransegreto -

bescheribt den Gransegreto -

provenance du raisin : Tremonala vinification en boismaturation en barriques neuves et de 2ème passage pendant 8 mois

equilibrio e fruttato

Il mosto limpido viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox a una temperatura di 18-20°C

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG - Sangiovese TERRE DI PEDEMONTE bescheribt den Gransegreto -BESCHREIBUNG DEUTSCH Der Brunello ist das "Herzstck" der Fattoria dei Barbi, der hier seit 1892 produziert wird und zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat. 100% Sangiovese Trauben. Chemische Analyse Alkohol 14,50% Gesamtsuregehalt 5,8 g l Flchtiger Suregehalt 0,45 g l Restzucker < 0,5 g l pH 3,44. Sensorische Analyse Farbe: leuchtendes, intensives Rubinrot. Aroma: kleine rote Wildfrchte, Hundsrose, Holunder, Eukalyptus, leichter Hauch von Minze und