Baiocco Merlot DOC '22 - 75cl Bodegas Atalaya in denen die malolaktische Gärung

in denen die malolaktische Gärung abgeschlossen wurde

cremig und kraftvoll

Danach Abfüllung und weitere kurze Reifung in der Flasche

fast burgundisch anmutend

Baiocco Merlot DOC '22 - 75cl Bodegas Atalaya in denen die malolaktische GärungVinifikation Ausbau Ausgebaut nach traditioneller Methode des Bordeaux. Grung von 9 bis 12 Tagen an der Maische bei 28 30 C in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt zu einem Teil (15 %) in Eichfssern von 34 bis 42 Hl, whrend 85% des Weins ber 10 Monate in zwei bis dreijhrigen Barriques verfeinert wird. Degustationsnotiz Intensiv harmonisch und komplex. Mit Noten von reifen roten Beeren, untermalt mit delikaten Gewrznoten und Rstaromen. Weich, frisch und