Le Serre Nuove DOC '23 - 75cl Inhalt:75cl Im Gaumen eine betörende Fülle
Description
Im Gaumen eine betörende Fülle mit süssem Fruchtextrakt
dass nur der süsse Ablaufsaft von der Rotweinbereitung für diesen Rosé verwendet wird
zwischen Pinien und Olivenbäumen
Weitere Jahrgänge: 2021
Le Serre Nuove DOC '23 - 75cl Inhalt:75cl Im Gaumen eine betörende FülleVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen mit grosser Sorgfalt selektiert, um anschliessend ein leichtes Anpressen zu erfahren. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die eine Woche lange alkoholische Grung in Stahltanks bei Temperaturen von 26 30C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 Tagen. Die in den Stahltanks begonnene malolaktische Grung
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