Harmonium IGT '08 - 150cl Jahrgang:2008 mit kräftigen aber harmonischen Tanninen

mit kräftigen aber harmonischen Tanninen endet der Cova de la Raposa in einem langen und feinen Abgang

in 40 hl Stahltanks auf der Maische vergoren und 20 Monate in 80% französischen und 20% amerikanischen Barriques ausgebaut

Für die malolaktische Gärung wird der Most in kleine französische Eichenfässer gefüllt

den Alkohol kaum anzeigend

Harmonium IGT '08 - 150cl Jahrgang:2008 mit kräftigen aber harmonischen TanninenVinifikation Ausbau Selektion der besten Trauben (6700 kg pro Ha). Es folgt eine Mazeration mit ausgewhlten Grstoffen. Nach der Grung in Edelstahltanks reift der Wein fr 10 Monate in Barriques franzsischer und amerikanischer Herkunft Degustationsnotiz Beim Harmonium umschweifen Aromen von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen und orientalischen Gewrzen die Nase. Im Gaumen berrascht der machtvolle und warme Krper mit seinen angenehm krftigen Tanninen. Ein