Kalk und Kiesel weiss 2023 Pinot grigio / Grauburgunder / Pinot gris aber auch ganz einfach zur

aber auch ganz einfach zur Pizza

VinifikationDie Trauben werden von Hand gelesen

Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl und Ausbau im Barriquefass und im großen Holzfass für 12 Monate

Nach der traditionellen Maischegärung in Zementtanks erfolgt die Mazeration zwischen 40 und 60 Tagen

Kalk und Kiesel weiss 2023 Pinot grigio / Grauburgunder / Pinot gris aber auch ganz einfach zurDer Wein Goldgelb. Im Duft sind Zitrone, kandierte Frchte und Ingwergewrze sprbar. Der Wein ist frisch, leicht cremig und hat eine angenehme Sure. Weingut Gols. Kies & Schotter, Kalkstein. Vinifikation Ausbau in Amphore und gebrauchtes Barrique. Trinktemperatur 10 12 C. Trinkreife In den nchsten 5 Jahren. Empfehlung Passend zu Fisch, Huhn, Gans, Pute, Kalb. Alkoholgehalt 11. 5%