Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g Alc.43.0% ein hervorragendes Suppenkraut
Description
ein hervorragendes Suppenkraut
Dieser unnachahmlich herbe Aroma Madagaskars - der Pfeffer mit dem nahezu unaussprechlichen Namen - VOATSIPERIFERY
In kleine Würfel schneiden und für Saucen mit etwas Olivenöl andünsten
Die Zitronen-Meersalz Mischung harmoniert ausgezeichnet mit frisch angemachten Salaten
Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g Alc.43.0% ein hervorragendes SuppenkrautMit Gellan knnen sowohl kalte als auch warme Gelees von formstabiler, fester Textur hergestellt werden. Diese lassen sich nach dem Erstarren wieder auf bis zu 70 80 C aufwrmen. Bestndig gegen hohe Temperaturen, geeignet zum Einfrieren. Ohne Eigengeschmack. Verwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit unterrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Festwerden abkhlen lassen. Nach Wunsch wieder auf bis zu 80 C erhitzen.
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