Tauss - Sauvignon Blanc Hohenegg 2023 Pfaffenheim Der Saft ist elegant und

Der Saft ist elegant und nicht zu Süss

scharfe asiatische Küche

Mit einer hohen Dichte von bis zu 9000 Pflanzen pro Hektar wurzeln die Reben in diesem Weinberg auf rund 300 m Seehöhe in brüchigem Schiefer

Trinkreife: bis 2026

Tauss - Sauvignon Blanc Hohenegg 2023 Pfaffenheim Der Saft ist elegant undDer Wein stammt aus der Lage Hohenegg, die durch ihren Opok Boden gekennzeichnet ist. Dieser Boden verleiht dem Wein eine ausgeprgte Mineralitt und Komplexitt. Auch eine Reduktion die Noten vom Popcorn bringt ist typisch fr den Opok Boden. Das khle Klima gibt den Wein eine lebendige Surestruktur. Ausgebaut ist der Wein in gebrauchten Barriques ohne jegliche Zusatzstoffe. Der Wein braucht viel Luft und mit der Reife verringert sich die Reduktion und