avo pastrami new york style Kochwurstdarm Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl
Description
Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl
Die 1kg Packung reicht für ca
Rauchsalz (Speisesalz
Die in aufwändiger Handarbeit erzeugte Schärfe unterstützt und erhöht die Vorteile der langen Klinge
avo pastrami new york style Kochwurstdarm Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-StahlPastrami New York Style! Hier ein Beispiel wie man es machen kann: Das Fleisch (z. B. Brust oder Schulter vom Rind) in Pkellake fr 1 Tag pro cm dicke geben. D. h. bei z. B. einer 5 cm dicken Buglende (falsches Filet) sollte das Fleisch min. 5 Tage gepkelt werden. Es kann auch zur Sicherheit 1 2 Tage lnger in der Lake sein. Je 1 Kg Fleisch bentigst du 1,5 Liter Wasser. Je Liter Wasser bentigst du 100g Pkelsalz. Beispiel: 2 Kg Fleisch = 3 Liter Wasser =
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