Cervaro 2024 Umbria igt Inzolia gefolgt von einer weiteren Reifung

gefolgt von einer weiteren Reifung von 2-4 Monaten in der Flasche

und bauen den Wein teils im Stahl und teils in alten Holzfässern aus

Rosmarin und Salbei

reichlich abgerundetes Skelett

Cervaro 2024 Umbria igt Inzolia gefolgt von einer weiteren ReifungDer Wein Er prsentiert sich in leuchtendem Gelb mit grnlichen Schattierungen. An der Nase Toastnoten, Zitrusfrchte und exotische Frchte, aber auch ein leicht butteriger Duft. Am Gaumen ist er schmackhaft. Weingut Umgebung des Castello della Sala, zwischen 200 und 400 m. Reich an Meeresfossilien mit Lehmeinsprengseln. Vinifikation Der Chardonnay durchluft eine kurze Kltemazeration (4 bis 6 Stunden), grt anschlieend 18 Tage in neuen Barriques aus