Contrada Bianco di Merlot DOC '23 - 75cl Jahrgang:2023 Die ganzen Beeren fallen infolge

Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpfförmige Wannen aus französischem Eichenholz

Gleichzeitig wirkt er weich und rund mit viel Beerenfrucht im Geschmack

gepaart mit feiner mineralischer Note

mit einem langanhaltenden Finale

Contrada Bianco di Merlot DOC '23 - 75cl Jahrgang:2023 Die ganzen Beeren fallen infolgeVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der roten Merlot Trauben wird der klare Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Edelstahltanks bei 18 20 C ausgegoren. Um dem sortentypischen charakter hchsten Ausdruck zu ermglichen, wird auf den biologischen Sureabbau verzichtet. Degustationsnotiz In der Nase finden sich blumige Noten, die an Wachsblumen erinnern, der Duft von reifen