2020 Domaine Faiveley Latricieres-Chambertin Grand Cru Champagne Henriot die Gärung und der Ausbau
Description
die Gärung und der Ausbau zielen auf Transparenz statt auf vordergründige Aromatik
Die Palomino-Trauben stammen von Vertragsanbauern in Meeresnähe
um den Wein zu formen
das die meisten der beiden zentralen Gebiete umgibt
2020 Domaine Faiveley Latricieres-Chambertin Grand Cru Champagne Henriot die Gärung und der AusbauWenn es um Burgund geht, ist Domaine Faiveley eine der ganz groen Adressen. Dabei handelt es sich um einen Familienbetrieb mit rund 120 Hektar Weinbergen, darunter berhmte Namen wie Gevrey Chambertin, Corton, Montrachets, Echezeaux und viele mehr. Es ist aber auch ein Familiengut mit 10 Hektar Grand Cru und fast 25 Hektar Premier Cru. Den ersten Schritt machte 1825 Pierre Faiveley, sein Sohn Joseph machte das Gut zu einem groen Spitzenunternehmen und
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