Il Pino di Biserno IGT '22 - 75cl Inhalt:75cl Der Blanc de Noirs 2008

Der Blanc de Noirs 2008 hat eine zart-cremige Fülle und ist etwas körperreicher als die klassischen Cuvées des Hauses

Saftige Säure

In den Archiven der Philipponnats finden sich Aufzeichnungen über die Vorfahren der Familie

Der Wein reift anschliessend für etwa 3 Monate im Stahltank bevor er weitere Monate Flaschenlagerung geniesst

Il Pino di Biserno IGT '22 - 75cl Inhalt:75cl Der Blanc de Noirs 2008Vinifikation Ausbau Die Trauben fr den Il Pino di Biserno werden von Hand gelesen und auf Sortiertischen streng selektioniert. Die Maischegrung findet whrend drei bis vier Wochen in Edelstahltanks bei 28 C statt. Danach wird der biologische Sureabbau je zur Hlte in neuen Barriquen und in Edelstahltanks vollzogen. Anschliessend reift der Jungwein whrend zwlf Monaten in neuen und zweijhrigen, franzsischen Barriques. Degustationsnotiz Der Pino di Biserno