Sereno di Villa Santo Stefano 2023 Colline Lucchesi DOC Grösse:150cl Pilzen und reifen Käsesorten

Pilzen und reifen Käsesorten

bevor er abgefüllt wird

Während der Trocknungsphase werden die Trauben von der Edelfäule («Botrytis cinirea») befallen

beginnend mit einer Kaltmazeration (10° C) während der ersten 48 Stunden

Sereno di Villa Santo Stefano 2023 Colline Lucchesi DOC Grösse:150cl Pilzen und reifen KäsesortenDer Wein Krftige rubinrote Farbe. Der Wein duftet nach frischen roten Frchten und Gewrzen wie Nelken und Pfeffer. Er hat eine gute und sffige Struktur, einen ausgewogenen Suregehalt. Weingut Lucca: der Colli Lucchesi, der Luccheser Hgel. Vinifikation Computergesteuerte Edelstahltanks regeln im Zuge der 10 bis 12 Tage Fermentation die Temperatur auf 28 30 C. Anschlieend reift der Wein fr 12 Monate in 20 Hl Eichenholzfssern. Trinktemperatur 16 18 C.